[Мать Метели]

Сегодня я проспала до вечера, потому что в районе полудня меня разбудил курьер, привезший титановский спортивный шмот (шмот офигенный, завтра обкатаю в зале, чтоб не выходить на помост в нулёвом, но об этом как-нибудь потом))

А сейчас тут будет пара рецептов блюд, прочно обосновавшихся в моём меню Может, кому-нибудь пригодится.

Осторожно, картинки еды.

Этот салат я сделала, взяв за основу макдональдсовский "салат овощной"; чуток изменила ингредиенты и пропорцию, но добавила туда их соус "Цезарь". Он продаётся в пакетиках по 50 г., одного пакетика хватает на всю миску салата, а её можно разделить на два раза - ну, или наесться просто до отвала. Состав этого пятидесятиграммового пакетика соуса: У-4, Ж-11, Б-2, т.е. он не слишком-то и отличается от того же Кальве-лайт, а по вкусу значительно его превосходит - по крайней мере, для этого блюда.

Итак:

Салат в горшочке - 40г.

Морковь - 40г. (пропускаем через комбайн. На картинке, конечно, больше 50г., я делаю сразу раза на три и храню в холодильнике, хранится и неделю, может и больше, я не пробовала)

Помидоры - 250г. (полторы-две штуки)

Кукуруза - 100г.

Соус "Цезарь" - 50г.

Вся миска салата - 266 ккал Как я уже сказала - хватит на два раза (т.е. 133 ккал) или на один ну очень большой разище. Если вы не хотите использовать этот соус, то можно, наверное, сделать обычную низкокалорийную заправку: на баночку йогурта 0.1% 2 желтка и 10-12г. горчицы, думаю, тоже должно получиться неплохо.

До блюда номер два я додумалась сама: луковый рулет. Я обожаю всякую типа шаурму, когда берёшь питу или лаваш и запихиваешь туда помидоры, огурцы, салат и курицу, но от этой вкуснятины временно пришлось отказаться, потому что получается ну оочень калорийно. (( Т.е. вроде съел, и хочется повторить, а по калориям уже перебор. А вот вариант, который ничем не хуже:

Армянский лаваш (У-56, Ж-1.1, Б-9.1) - 110г.

Лук зелёный, перо - 100г.

Белок от 4 яиц (желтки можно оставить на потом и пустить в ту же самую заправку для чего-нить ещё) - 144г.

Сыр швейцарский "Амбер" 10% жирности - 80г.

Лук и белок порезать, сыр - на тёрке или в комбайне, всё перемешать, закатать в лаваш, обмазать 0.1% кефиром, посыпать остатками сыра и чутком смеси каких-нить специй и ненадолго поставить в духовку. Я ставила минут на 15-20 на 160 градусов, чтобы расплавился весь сыр внутри. Думаю, что теоретически можно обойтись и без духовки, потому что все компоненты уже готовы, вопрос только в сыре внутри и в том, чтобы всё, что снаружи, тоже расплавилось и прилипло, поэтому при недостатке времени вполне сойдёт микроволновка.

Рулет получается длинный, его делишь на две порции, каждую - в пакетик, потом разогрел в микроволновке и вуаля. Реальная вещь!

Весь рулет 570 ккал, порция - 285 ккал.

Главный финт тут в том, чтобы аккуратно завернуть начинку, потому что лаваш тонкий, рвётся; начинять надо, уже расстелив всё это на противне, под сам рулет подстилать пекарскую бумагу или кальку, чтоб не смазывать маслом. Хранится лаваш, кстати, тоже с особенностями: я храню в холодильнике, каждый - в отдельном пакете, потому что если общий пакет уже вскрыт и есть доступ воздуха, то всё это дело моментально сохнет и уже непригодно. ((
Я смотрела готовое замороженное тесто в магазине, но, увы, пресного не нашла, везде высокие жиры и углеводы. Если кто-то знает, как его делать, чтоб не морочиться с хранением лавашей, поделитесь, а?

А я сейчас выпила диуретик: испытываю, как и через какой интервал он на меня подействует - чтоб не оставлять это на последний момент.

Очень боюсь к утру 22-го не согнать вес до 62.9. Эх, блин, вот проблемы-то...

@темы: Диета

Comments

[Констанция Волынская]

А разве такие соусы при диете можно?
Там же куча консервантов и вообще...

[Мать Метели]

Констанция Волынская, ну, как видишь, от моего питания толк есть)))) Было ок.70 в ноябре, сейчас 64 кг.

Почему Кальве-лайт можно, а это нельзя? В чём отличие-то?

Главное тут - не какая-то особая диета типа сыроедения, протасовки, кремлёвки и т.п., когда существует регламент потребления целого списка продуктов. Главное - просто считать калории и не выходить за рамки "зелёного коридора" (ну, это "ДиОновский" термин)))

Диеты - вот именно в прямом смысле - вообще там считаются типа злом

[Констанция Волынская]

Мать Метели, я не знаю, что такое кальве-лайт.

[Мать Метели]

Констанция Волынская, майонез "Calve" не обычный, а с пониженным содержанием жира, 20%

Ну, или любая другая марка майонеза/соуса с пометкой "лайт", т.е. типа чуток обезжиренная.

Если б я в магазине нашла такой же соус, я б его и взяла, но не перепробуешь же всё на вкус-то... ((

[Констанция Волынская]

Мать Метели, а, ну так все майонезы во время похудения особенно вредные... они и так-то не полезны мягко говоря...

[Мать Метели]

Констанция Волынская, потому что жирные?

Не скажи, совсем без жиров тоже далеко не уедешь. Я не говорю, что надо ложками его есть, но 10-20 грамм раз в три дня, например - ничего криминального. ))

Вся фигня в том, чтоб все БЖУ были сбалансированы в пределах определённого диапазона.

[Алиса Ск.]

у них в адресе слово диета, а на главной странице они пишут, что диеты зло, двуличные пидоры

[Мать Метели]

Алиса Ск., ну, как я понимаю, слово "диета" можно по-разному понимать, более узко ли более широко. Для меня сейчас - это коридор по нижнему пороговому значению. Будет, после соревнований - по верхнему значению.

Вот я ставлю тег диета - а какой ещё ставить-то?

Блин, мне на тренеровку уже бегом бежать, а я тут трындю сижу))))))

Ну ничо, у меня сегодня оч маленькая программа, предсоревновательная.

[Констанция Волынская]

Мать Метели, нет, потому что по составу вредные...

[Мать Метели]

Констанция Волынская, а что там такого уж караул вредного-то?

Вообще, если так посмотреть, а что есть прям супер-пупер полезное у нас сейчас вокруг? Куда ни плюнь, везде то добавки, то ещё что, даже овощи и те - ты ж не знаешь, как они выращены и на чём.

[Констанция Волынская]

Мать Метели, есть продукты, где добавок много, а есть, где мало.
Ну и всякие консерванты при худении не лучший выбор.
Нет, конечно можно и на чипсах и бульонных кубиках худеть, запивая все это коколой, но...

[Алиса Ск.]

слово диета имеет несколько значений, но все они связаны с едой. это некий план питания, и ты используешь тег так.
но когда фактически в двух равнозначных тезисах даются два близких значения одного слова с противоположным на это мнением - это пидорство как раз.

[Алиса Ск.]

Мать Метели, в майонезе пальмовое масло, оно СРАЗУ идет в жир, потому что оно дешевое и вредное. когда ты с подсолнечным дома делаешь майонез - это вообще другая история. с парафиновым уж делай, это заебись будет с диуретиком.

[agua-tofana]

Мать Метели, люблю лаваш с чем-нибудь внутри, от вредностей до зелени-овощей)) Надо твой вариант попробовать.

[Мать Метели]

Констанция Волынская, не, ну это да.

Да какие чипсы и кубики, я их и так-то не ем по жизни)))

А консерванты сейчас везде, и в колбасе, и в мясе и где угодно. Покажи мне продукт вообще без консервантов. Какие-нить бананы, может быть, или яблоки - да и то, мы их чистим: мать говорит, что их обрабатывают полюбому, чтоб хранились дольше. Так что...


Алиса Ск., слуш, ну если я съем 20г. раз в неделю этого майонеза, не думаю, что прям я сразу пипец в привес пойду.

Проанализировала: раньше я его ела не то что раз в неделю - раз в месяц от силы.

Про пальмовое ясно, надо позырить, где оно там)))



agua-tofana, попробуй, но ты ж не худеешьь, сделай лучше человеческий рулет с обычным тестом хотя б слоёным даже. И гемору меньше (сырое тесто ж гораздо более эластичное), и вкуснее стопудов.

[Констанция Волынская]

Мать Метели, консервантов в мясе гораздо меньше, чем в колбасе. И т.д., и т.п.
И не только консервантов, ага.

[Мать Метели]

Констанция Волынская, ну в мясе да, там их нет, но и колбаски ж иногда хочется))))) Или, скажем, утром торопишься, не будешь же жарить мясо, по-быстрому колбасы на бутерброд отрезал и побежал.

Вообще жить вредно. ***философски***

[Констанция Волынская]

Мать Метели, я колбасу ем только на праздники - очень немного копченой.
И в походы с собой беру - это по сумме дней 10 в году.

А то, что ты делаешь - это снижать калории, заправляясь вредным. Организм и так ослаблен и паникует, а ты его...
Но может ты просто очень здоровый человек и можешь себе позволить такое.

Ну да. Но по мне это как диета на бульонных кубиках и чипсах.

[Мать Метели]

Констанция Волынская, где я _заправляюсь_ вредным?


Да, я колбасу где-то с такой же периодичностью ем, я всё мясо да мясо, время есть приготовить))

[Констанция Волынская]

Мать Метели, cоус.

[Мать Метели]

Констанция Волынская, знаешь, у меня слово "заправляться" ассоциируется с челом, который каждый день наворачивает по миске салата, заправленного полпачкой майонеза)))

К тому же я написала альтернативу: самодельную заправку йогурт+желтки. Можно и так, перчику ещё туда добавить и ещё мб каких-нить специй.


В любом случае настолько циклиться на здоровом питании, чтоб прям ни грамма чего-нить вредного, я не собираюсь; вот соревнования пройдут - и буууулочек напеку или что-нить из Чакриных рецептов, сложносочинённое такое.

[agua-tofana]

Мать Метели, а вот нет, мне именно с лавашем нравится)) (и потом, че это не худею, во мне щаз три лишних кэгэ!)))

[Мать Метели]

agua-tofana, откуда ты знаешь, что именно три?


А мне пришла твоя открытка в странном конверте!!! Ура-ура!

[agua-tofana]

Мать Метели, по ощущениям))) (не хочется выходить за рамки постоянного веса, в общем)

Ура-ура!!! (а конвертов на почте нормальных не было, я долго ругалась!)

[Мать Метели]

agua-tofana, ясно))))

Ну, это, видать, противопогодные конверты. Форсмажорные, год-то 2012, мало ли, мб, всемирный потоп случится))))



Констанция Волынская, ты знаешь, я щас специально посмотрела состав поподробнее, что там в этом соусе; всё нормальное, желток, оливквое масло, тёртый сыр, уксус и т.д. (никакого кстати пальмового масла нету), а добавок всего две и обе у меня как-то вроде подозрений не вызывают: Е-270 и Е-415

[Констанция Волынская]

Мать Метели, как знаешь.
Свое мнение я тебе сказала, но организм-то твой...

[Мать Метели]

Констанция Волынская, ну да...

А вот именно эти Е - они почти во всём есть, в т.ч. и в йогуртах тех же обезжиренных, и в др. молочных продутах типа сыров. Ну не будешь же на самом деле одной травой питаться)))))

[agua-tofana]

Мать Метели,